Bifes de Perú em Molho de Tomate
Às vezes planeio as refeições à distância... às vezes zás, trás... é o que vier à cabeça na hora.. foi o caso destes bifes que descongelei para fazer nem sabia bem como.. Ajuda ter molho de tomate sempre pronto e congelado... salva muitas refeições não planeadas :D
Bifes de perú em molho de tomate
Numa frigideira saltear cebola e alho em azeite até amolecer a cebola, juntar os bifes de perú cortados às tiras finas e deixar fritar bem, juntar cenoura laminada finamente, salsa, temperar de sal e especiarias e apurar. no fim deitar o molho de tomate, retificar os temperos e deixar ferver uns minutos.
Nham nham com um puré de couve-flor, ou de batata doce ou um gratinado de couve-flor ou com qualquer mistura de legumes salteados :D