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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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16
Jun17

Sopa Aquece Corações

Caramelo's

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Sopa aquece corações  

Enquanto há (muito) frio, há sopa  e sai a panela da semana . Apesar de fazer as sopas sempre da mesma forma, nuuuuuuunca ficam iguais
Portanto adaptem ao vosso gosto e ao que está no frigorífico.

Esta levou bacon como proteína

Numa panela colocar azeite e juntar cebola, alho francês, alho seco e bacon aos cubos e deixar refogar até a cebola amolecer.
Juntar cubinhos de nabo e tirinhas de cenoura, se necessário colocar um pouco de caldo de galinha (guardo quando cozo frango/galinha) só para não pegar ou queimar.
Quando a cenoura estiver molinha, junto a couve coração cortada às tiras e cubro com caldo de galinha, rectifico o tempero e deixo ferver até a couve cozer.

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