Sopa Aquece Corações
Sopa aquece corações
Enquanto há (muito) frio, há sopa e sai a panela da semana . Apesar de fazer as sopas sempre da mesma forma, nuuuuuuunca ficam iguais
Portanto adaptem ao vosso gosto e ao que está no frigorífico.
Esta levou bacon como proteína
Numa panela colocar azeite e juntar cebola, alho francês, alho seco e bacon aos cubos e deixar refogar até a cebola amolecer.
Juntar cubinhos de nabo e tirinhas de cenoura, se necessário colocar um pouco de caldo de galinha (guardo quando cozo frango/galinha) só para não pegar ou queimar.
Quando a cenoura estiver molinha, junto a couve coração cortada às tiras e cubro com caldo de galinha, rectifico o tempero e deixo ferver até a couve cozer.