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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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08
Set17

Cheeseburguer em pão de salsa

Caramelo's

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Às vezes num lar perto de si:

- A que horas chegas?
- O que é o jantar?
- Mac caseiro. Agrada?...
- Demoro 15 minutos ;)

15 minutos depois - Cheeseburguer:

Pão de salsa
Queijo
Tomate
Hambúrguer caseirinho

Ah esqueci o "pickle" é mesmo torresminho ehehehe :D

Receita do Pão de/com salsa:
1 ovo
2 colheres de sopa de natas (usei 2 pacotinhos de natas individuais do Intermarché)
1 colher de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de farinha Teff
Sal, pimenta e MONTES DE SALSA PICADAgrosseiramente (eu adoro!!)

Levar ao microondas 3 minutos na potência máxima, abrir ao meio, tostar e rechear :D

E "tarte de maçã" num post já a seguir :)

P_ Caramelo :)

 

24
Jun17

Bifinhos de Frango com Natas e Salsa

Caramelo's

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Courgete grelhada com tomate fresco e parmesão:

Estava eu a grelhar a carne.. quando me lembrei que não tinha legumes para acompanhamento... sem problema!! Cortei rodelas grossas da primeira courgete que apanhei e "atirei-as" para o grelhador com um pouco de sal...

Bifinhos de frango com natas e salsa:

(Estes bifinhos eram para ser com cogumelos e abacaxi.. mas chovia tanto... que nem me atrevi a ir ao supermercado...)

Numa frigideira larga salteei em azeite e um pouco de ghee, cebola roxa + alho francês + cubos de bacon + sal + pimenta.

(Não deixei ficar esta cebolada, pois aproveitei-a para outro prato, retirei a maior parte e reservei)

Cortei os bifes/peito de frango às tirinhas e pus a "fritar" na frigideira, juntei um pouco de vinho do porto e temperei de sal e especiarias

Com os bifes já cozinhados juntei salsa (congelada) e um pacote de natas e deixei as natas ferverem para incorporar os sabores..

Nunca falha!

14
Jun17

Pão/Tosta de Azeite e Salsa

Caramelo's

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Vocês me perdoem... Receitas lindas e maravilhosas com os ingredientes pesados à miligrama não é bem a minha onda 90% do tempo ... :D

Uns dias invento, noutros experimento :) que não sou nada de desperdiçar seja o que for na cozinha..

Ao almoço decidi fazer um molho para o peixe:

- misturei num copo azeite (bastante), sal, pimenta, pimentão doce, salsa fresca e óregãos

do qual sobrou bastante.... à noite decidi fazer um pão com ele e este é o resultado..

Pão/Tosta de azeite e salsa:

4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de polvilho doce
1 ovo
salsa fresca picada
sal e especiarias a gosto

Misturar todos os ingredientes, a massa não deve ficar líquida (se necessário colocar mais farinha).
Levar ao microondas 3 minutos na potência máxima (pode ser necessário mais tempo).
Tostar na tostadeira. (vai ficando mais tipo tosta, quanto mais tempo ficar na tostadeira - que foi o que aconteceu

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