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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

11
Out17

Quiche de Sobras

Caramelo's

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Adaptada da Quiche de sobras – Tania Capite (livro Paleo XXI)

1 cenoura finamente cortada
Cubinhos dos talos de brócolos cozidos
2 tiras de bacon cortado aos pedaços e salteado...
4 ovos inteiros
1/2 chávena de queijo (eu ralei)
1 colher de sopa de iogurte grego
Sal
Pimenta
Numa tigela, bater os ovos, juntar os legumes, o iogurte, o bacon, sal e pimenta. Mexer bem até incorporar o iogurte com todos os ingredientes.
Levar ao forno a 200 graus (previamente aquecido) até que se consiga espetar um palito e este saia limpo.
Desenformar e esperar até esfriar um pouco.

 

11
Out17

Quiche de Bacon e Legumes

Caramelo's

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Aproveitamentos... sempre aquela dúvida!

Comer outra vez de igual forma ou experimentar novas texturas, nos sabores?

Uma quiche é sempre uma bóia de salvamento para estes casos :D...

Liguei o forno a 200º C.
Forrei com papel vegetal uma forma de ir ao forno.
De seguida, cortei frango assado que tinha de outra refeição e coloquei na forma.
Fui salteando os ingredientes, separadamente, num pouco de ghee e coloquei na forma um a um, por camadas.
Nesta quiche, usei cebola, alho francês cogumelos e bacon Pouso da Serra Produtos Regionais Hospedagem Rural.
Bati 5 ovos e 2csopa de nata fresca do Aldi, temperei com sal, pimenta e alho em pó e cobri todos os ingredientes na forma.
Por cima pus queijo ralado e coloquei no forno durante 20/30 min até ficar cozinhado.

Vai ser um dos herói desta semana :D

Caramelo A

Q

11
Out17

Espécie de Quiche

Caramelo's

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E para compor da sopinha... uma espécie de quiche de cenas limpa frigorífico 😍😘

Misturei umas sobras de couve roxa e cenoura finamente cortadas, cogumelos e couve coração salteados.
Juntei queijo ralado, espinafres e salsa.
Envolvi 4 ovos batidos, sal, pimenta e 2 colheres de sopa de farinha de linhaça. ...
evei ao forno cerca de 40minutos.

P_Caramelo 😍

 

08
Set17

Quiche sem massa

Caramelo's

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A quiche na cozinha equivale ao "salva todos" no jogo das escondidas!!

Bolas atrasei-me!! A quiche salva o PA,

Não há almoço!! A quiche salva o almoço....

Jantar?? Nem tempo, nem vontade.. A quiche salva...

Lanche ajantarado... Uma quiche promete salvar :)

"Restos" de peixe, carne, legumes no frigorifico!?!? Ponto de partida para uma bela quiche!!

E depois é tão rápida e prática de fazer que nunca falha!! A seguir congelo às porções e congelo e sinto-me segura e salva :) :)

Desta assentada saíram 3 :)

Receita de quiche sem base/massa

Começa sempre da mesma maneira:
4/5 ovos
1 pacote de natas ou 1 iogurte natural ou 1 iogurte grego
Sal, pimenta (e/ou outras especiarias a gosto)

Recheio:

Versão 1 - Frango
Peito de Frango desfiado (ex-frango no forno)
Cogumelos
Alho francês
Salsa

Versão 2 - Atum
Atum ao natural
Cenoura
Salsa

Versão 3 - legumes
Cebola
Alho francês
Courgete
Cenoura
Salsa

Cerca de 25/30 minutos no forno.

P_Caramelo

 

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