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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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11
Out17

Queijadas "quitadas"

Caramelo's

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Queijadas de coco - versão quitada pela Filipa Martins

Ingredientes:

- 250gr de requeijão...
- 4 ovos
- 2 cascas de limão
- 2 C.sopa de mel
- 60 gr de coco ralado
- 1 C. chá de fermento

Preparação:

Pulverizar o coco ralado e reservar.
Colocar o quark, os ovos, a raspa de limão e o mel e programar 1 minuto, velocidade 3.
Juntar o coco, a e o fermento e programar 1 minuto velocidade 2.
A metade da massa envolver uma colher de sopa de farinha de alfarroba.
Colocar em formas de papel e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos.

 

08
Jun17

Queijadinhas de Banana

Caramelo's

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2 bananas maduras
3 ovos
Sumo de uma laranja
50g de óleo de coco
150g de farinha de aveia
100g de farinha teff
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela em pó

Amassar a banana com um garfo, e colocar os ingredientes numa batedeira, pela ordem indicada, deixando envolver bem os ingredientes.
Levar ao forno a 180º, em formas de silicone, verificar se está cozido com o teste do palito.

07
Jun17

Queijadinhas de coco e canela

Caramelo's

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250gr de quark

4 ovos

2 cascas de limão

2 Colheres de sopa de mel

60 gr de coco ralado (fica melhor coco ralado ou o que sobra de fazer leite de coco caseirinho do que farinha de coco)

1 Colher de chá de fermento

 

Pulverizar o coco ralado e reservar

Colocar o quark, os ovos, a raspa de limão e o mel e programar 1 minuto, velocidade 3.

Juntar o coco, a e o fermento e programar 1 minuto velocidade 2.

Untar formas de silicone com óleo de coco e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. Quando esfriarem polvilhar com canela em pó.

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