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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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16
Jun17

Sopa de Ossos

Caramelo's

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A temperatura baixa e a sopa apetece .. eu a sopa sempre nos demos muito, muito bem... alturas houve em que era pequeno almoço, almoço e jantar.... recentemente afastámo-nos pois passei a comer todos os legumes em tantas combinações novas que não sentia falta... mas sabe bem e reconforta... e por isso hoje o jantar foi sopa.

Sopa de ossos (borrego)

Cozer bem os ossos com sal, 1/4 nabo e 1/4 courgete. (usei panela de pressão)

Tirar os ossos e a carne e triturar.

Cortar em Juliana ou tiras pequenas, cenoura, feijão verde e couve coração.

Juntar os legumes e deixar cozer.. juntar a carne sem ossos e cortada aos pedacinhos.

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