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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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Caramelo's Kitchen

04
Dez17

Bolo Fofo

Caramelo's

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Sabem aqueles dias em que se chega a casa e tudo o que apetece é "tacho terapia"?
Neste caso foi mais boloterapia 😂

Daqueles bolos bem simples, fofinhos e baixo em hc's 😛

Ligar o forno a 180° C.
Bater 4 ovos, juntar 150Gr de puré de abóbora, 120Gr de farinha de amêndoa, 2 colheres de sopa de farinha de coco, 3 colheres de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de xarope de tâmaras e 1colher de chá fermento.
Envolver tudo bem e colocar numa forma para forno.
Levar ao forno durante 40 min a 180°C. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Dicas:
- pode trocar o óleo de coco por qualquer gordura saudável da sua preferência;
- pode utilizar em vez do puré de abóbora, outro puré de fruta ou (puré de maçã, pêra, cenoura, etc.);
- a farinha da amêndoa pode ser substituída por outra farinha de outro fruto seco a gosto;
- pode optar por outro adoçante (mel, açúcar de coco, xilitol, maple syrup, ou outro adoçante natural) e a quantidade do mesmo.
- seja LIVRE 😃 os gostos são seus 😋

04
Dez17

Fatias Douradas

Caramelo's

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Estas fatias douradas (ou fatias paridas ou rabanadas) foram uma das receitas feitas num workshop e pelas reações que tivemos foi um autêntico SUCESSO 😍

Chegamos a ouvir "estas vão convencer qualquer um lá em casa" 😉❣️música para os nossos ouvidos 😛

Vamos a receita? Mega simples 😉

Começámos por fazer este pãozinho aqui:

http://carameloskitchen.blogs.sapo.pt/pao-de-maca-79366

Na receita juntámos umas especiarias com sabor adocicado (baunilha, mas podia ser canela ou outra a gosto).
Em vez de fazer na frigideira, colocamos numa forma de bolo inglês e levamos ao forno durante cerca de 40min a 190°C. Faça o teste do palito e adeque o tempo de forno se necessário.

Num prato fundo vertemos leite de coco aquecido, com uma pitada de baunilha.
Noutro prato batemos dois ovos.
Aquecemos óleo de coco numa frigideira.

Depois foi só passar as fatias do pão pelo leite de coco, de seguida pelo ovo e deixar fritar no óleo de coco até alourar.

Polvilhar com açúcar de coco e canela e desfrutar 😍

Nota: recomenda se fazer com o pão já mais duro. Contudo resulta igualmente bem com o pão feito na hora ou do dia

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