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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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14
Fev18

Bolo de Cacau

Caramelo's

Se o mini pede bolinho de chocolate, nós fazemos ❣️❣️ Tudo indicava que as peripécias levariam a um completo esbardalhanço real... afinal levaram a um sucesso.

Andava com imensa vontade de um bolo assim... ❤️ 💙 

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Bolo de Cacau:

4 ovos
1/2 cup xilitol
2 cup de farinha de amêndoa 
1 cup de manteiga
1 cup de bebida vegetal
1/2 cup de cacau
1 colher de sobremesa de fermento em pó 
1 colher de sopa psylium

Pré-aqueça o forno a 180º. 
Enquanto isso, bata os ovos com o xilitol até formar um creme homogéneo. 
Adicione os restantes ingredientes, mexendo bem, e leve a assar em forma forrada com papel vegetal por 45 minutos (ou até o palito sair seco). 

 

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11
Out17

Bolachinhas de manteiga

Caramelo's

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125g manteiga com sal
1 chávena de farinha de polvilho doce
5 colheres de sopa de farinha de amêndoa
5 colheres de sopa de farinha de coco...
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1 ovo
Mel a gosto

Pré aquecer o forno a 180º.
Juntar os ingredientes todos e misturar bem até fazer uma massa para trabalhar com as mãos. Formar pequenas bolas e achatar, para cortar com a forma que quiser.
Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

 

27
Jun17

Manteiga de Amêndoa

Caramelo's

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A qualidade dos ingredientes reflete-se sempre no sabor. 🙂


Manteiga de amêndoa é muito fácil de se fazer, é preciso um bom processador e boas amêndoas.


Por aqui o processador chama-se Bimby Portugal e as amêndoas Villarrica Gourmet Store by JFF


Em poucos minutos obtemos uma manteiga que poucos conseguem resistir. ❤


Estes frascos foram usados nuns muffins fofíssimos que fizeram lembrar o pecaminoso caramelo.

Manteiga de amêndoa:
500g amêndoa torrada
Triturar a amêndoa na velocidade 6, ir parando para baixar a mistura, continuar até obter uma consistência homogénea. Solidifica depois de arrefecer.

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