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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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01
Jul17

Lombo de porco assado

Caramelo's

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Ontem o dia foi de festa... as próximas refeições vão ser redon e redon de redon e redon de.... :) :) (em breve vou publicar as opções paleo da festa) 

Ainda agora tinha acabado de limpar o frigorífico!! ;) 

Que comecem as caras novas de comidas aquecidas: Take 1 

Lombo de porco assado

Numa frigideira fritei um pouco de toucinho em banha, 2 alhos franceses e 200g de cogumelos, juntei folhas de beterraba, temperei com sal e pimenta e deixei em lume alto 3/4 minutos. 
Adicionei a carne, salsa picada, um pacote de natas e deixei ferver um pouco.

Fica uma delícia ;) e sobrou para mais uma refeição :D

13
Jun17

Pão de Lombo

Caramelo's

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Vamos lá rechear esta belezura 😀😀 bom dia!

PÃO DE LOMBO

Até que sou de mixórdias, de combinações estranhas, de inventar (amêndoa amarga em bifes, nãos resulta, ok??!?!


Mas nunca deixo de me admirar como cozinhar é uma arte mágica, como aquela junção de alimentos pode resultar num show ou num desastre.. :)

Aqui temos o grande finale quando a varinha mágica encontra:

2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Lombo assado desfiado (cerca de duas colheres de sopa)
1 colher de chá de fermento
Sal, pimenta, alho em pó

e reduz tudo isto a uma mistura mais ou menos homogénea, à qual juntei salsa picada (opcional) e levei a uma frigideira anti-aderente com um pouco de banha.

Saboroso, saciante, improvável e aprovado :D

Ontem ao jantar comi 1/4 a acompanhar umas moelas spicy :D (receita em breve)

Hoje ao pequeno-almoço, meio chegou perfeitamente para uma super tosta de queijo BEM GORDO  e lombo fumado 

 

Um grande dia

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