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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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08
Set17

Empadão de Pescada

Caramelo's

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Hoje a meo teve uma mega falha o que originou em tempo extra.. Saiu este empadão delícia de pescada e uma sopa de peixe maravilhosa que vai na marmita de amanhã ... Fotos do depois, pois.... não há 😂😂😂😂 querem saber mais detalhes??? Ou o passo a passo chega?? 😛😛😛😛

Empadão de pescada :)

Puré de cenoura e nabo:...
No cesto da bimby cozer cenoura e cabeça de nabo com um dente de alho e 800g água. aproveitei para cozer a pescada na varoma.
Triturei os legumes com manteiga, um pouco de natas, temperei com pimenta e sal e juntei queijo ralado e salsa fresca.

Cebolada:
Numa frigideira coloquei um generoso fio de azeite e refoguei uma cebola, um dente de alho, pimento, tomate e salsa, temperados com sal e pimenta.

Num pirex coloquei uma camada de puré, uma camada de espinafres frescos, uma camada de pescada desfiada, uma camada de cebolada e finalizei com puré e por cima os pimentos da cebolada. Levei ao forno para gratinar um pouco.

Com o empadão no forno sobrou-me azeite da cebolada e peixe desfiado... não resisti e fiz uma sopa de peixe que vai na marmita do almoço de amanhã :D

P_Caramelo 😛

 

15
Jul17

Empadão de couve flor e atum

Caramelo's

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Este empadão é leve e relativamente rápido de fazer.. e é uma refeição que se aguenta facilmente congelada para aqueles dias loucos em que se atira direto do congelador para o forno ou microondas :)

Empadão de couve flor e atum

Receita do puré de couve flor aqui:
https://www.facebook.com/carameloskitchen/photos/pb.748296408616136.-2207520000.1456225081./818926194886490/?type=3&theater

Bolonhesa de atum: Colocar azeite num tacho, acrescentar cebola, alho, folha de louro e deixar cozinhar. Juntar o atum (ou em azeite ou em água), e molho caseiro de tomate q.b. Rectificar os temperos e deixar cozinhar.
Empadão: Num pirex colocar uma camada de puré de couve flor, camada de bolonhesa de atum, camada de puré e finalizar com queijo q.b. temperado com orégãos.
Levar ao forno a 200ºC durante 15/20min, até alourar o queijo.

22
Jun17

Empadão de Redon

Caramelo's

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Há redons, há sobras, há restos, há mixórdias, há refeições limpa frigoríficos e depois há os empadões de tudo 😂😂😂

O melhor?? Fica sempre, sempre uma delícia.

Ora sentem-se e apertem os cintos 😂😂

De baixo para cima temos:

Brócolos salteados com pimento reduzidos a puré,
Rodelas de tomate fresco,
Espinafres, chouriço e cogumelos salteados,
Folhas de espinafre cruas
Entrecosto, entremeada, bife de porco e de vaca grelhados triturados com chouriço Pouso da Serra,
3 queijos ralados (cheddar, ilha, mistura,) com orégãos.

Vai ao forno para aquecer é o queijo gratinar e não sobra nada para contar a história 😂😂

 

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