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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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12
Jun17

Creme de Brócolos

Caramelo's

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2 cebolas

1 nabo

2 tomates pequenos

4 cenouras

2/3 ramos de couve flor

2/3 ramos de brócolos

Sal e azeite q.b.

 

Na Bimby: Colocar as cebolas na bimby e picar 5/10 segundos na velocidade 4.

Cobrir o fundo com azeite e deixar refogar 7 min, a 100ºC, velocidade 1.

Quando terminar, juntar os restantes legumes cortados (nabo, tomate, cenouras, brócolos e couve flor), cobrir com água previamente fervida e colocar 25min, na Varoma, velocidade 1.

De seguida, verificar se está cozido e colocar mais tempo se necessário.

Aguardar uns minutos e depois triturar durante 1 minuto na velocidade 3-5-7-10, até ficar bem cremosa.

Temperar com fio de azeite e sal ao gosto. Programar 5min, Varoma, velocidade 1.

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