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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

21
Jan18

Tarte de coco

Caramelo's

Uma tarte deliciosa e mega rápida de fazer!

Para verdadeiros amantes de coco...

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100gr de amêndoa em farinha

4 ovos

100gr de mel (adequar ao gosto)

1 pacote de natas (200ml - pode trocar por leite de coco)

100gr de coco ralado

Coco ralado para polvilhar

 

Misturar todos os ingredientes.

Levar ao forno a 180ºC durante 20min aproximadamente (adequar ao seu forno).

Fazer teste do palito para verificar a cozedura.

 

Bom apetite!

 

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19
Out17

Bolo Quidim

Caramelo's

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Conversas entre amigas dá nisto 😊
Sugestão da linda e doce MC…. E zás trás.. num passe de mágica… sai um bolo/pudim delicioso :O
E ainda fica melhor no dia seguinte!! Se lá chegar 😉 <3


Bolo Quindin:
125gr Açúcar de coco
250gr Coco ralado
200 ml água
4 Ovos
4 Gemas
Raspa de um limão

Unta- se a forma com manteiga.
Leva-se ao lume a água com o açúcar e deixa- se ferver 3 minutos.
Deixa-se arrefecer e depois junta-se o coco.
Batem-se as gemas com os ovos, a raspa do limão e por fim o preparado de açúcar com o coco .
Vai ao forno a cozer, em banho maria, cerca de 40 minutos, a 200 graus.

11
Out17

Queijada de coco e canela

Caramelo's

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Ingredientes:

- 500gr de quark Lidl Portugal...
- 8 ovos
- Raspa de limão
- 4 C.sopa de mel (adequar a gosto)
- 120 gr de coco ralado
- 1 C. chá de fermento

Preparação:

Colocar o quark, os ovos, a raspa de limão e o mel e programar 1 minuto, velocidade 3.
Juntar o coco, a e o fermento e programar 1 minuto velocidade 2.
Forrar uma forma de tarte com papel vegetal e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. Quando esfriar polvilhar com canela em pó.

 

25
Set17

Bolo de coco (na caneca)

Caramelo's

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Foi Bolo de Aniversário 😊 rápido e delicioso, diria mesmo decadente…

 


Bolo de coco (Bolo de caneca)


1 colher sopa de farinha de coco,
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa,
1 colher de sopa de óleo de coco,
1 colher de sopa de coco ralado,
1 ovo,
1 pitada de canela,
1 niquinho de mel
Misturar muito bem, estes ingredientes, com um garfo.
Transferir para um recipiente que possa ir ao micro-ondas e colocar 1 quadradinho de chocolate no meio da massa.
Levar 1 minuto e 30 segundos, ao micro-ondas, na potência máxima.

Para a cobertura derreter 2 quadrados de chocolate, no microondas, com uma colher de sopa de manteiga e colocar por cima do bolo.

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14
Jun17

Pão de amêndoa e coco

Caramelo's

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Domingos e de inverno são sempre uma boa desculpa (não preciso de desculpas eheh) para ligar o forno e saírem de algumas invenções que resultam em pequenas maravilhas...
Assim saiu mais um pão, feito com o que havia na despensa/frigorífico ;)

Pão de amêndoa e coco

Ingredientes secos:
1 chávena de farinha de amêndoa
1/4 chávena de farinha de coco
1 cchá de psilio (Psyllium Husk)
1 ccafe de bicarbonato de sódio
pitada de sal
sementes abóbora, girassol q.b. (opcional)

Ingredientes húmidos:
3 ovos
2 csopa de manteiga de amêndoa
1 chávena de café de água
1 chávena de café de óleo de coco derretido
1 cchá de vinagre de sidra

Bater os ingredientes húmidos.
Misturar os ingredientes secos.
Juntar a mistura dos ingredientes secos à mistura dos ingredientes húmidos.
Colocar no forno a 180ºC durante 30min. (Verificar a cozedura e deixar mais tempo se necessário).

Simples, delicioso, é o que se deseja

12
Jun17

Bolo de Laranja e coco

Caramelo's

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1 laranja descascada sem caroços
5 ovos
1+ 1/2 csopas de mel
1 cchá de essencia de baunilha
1/2 cup leite de coco

2 csopa de óleo de coco (no seu estado sólido)
3/4 de cup de farinha de amêndoa
3/4 de cup de coco ralado
2 csopa de farinha de coco
1 colher de chá de fermento

Misturar os ingredientes líquidos. Juntar os ingredientes sólidos. Misturar bem. Levar ao forno a 180ºC durante 45 min, fazer o teste de palito para verificar se está cozido.

07
Jun17

Queijadinhas de coco e canela

Caramelo's

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250gr de quark

4 ovos

2 cascas de limão

2 Colheres de sopa de mel

60 gr de coco ralado (fica melhor coco ralado ou o que sobra de fazer leite de coco caseirinho do que farinha de coco)

1 Colher de chá de fermento

 

Pulverizar o coco ralado e reservar

Colocar o quark, os ovos, a raspa de limão e o mel e programar 1 minuto, velocidade 3.

Juntar o coco, a e o fermento e programar 1 minuto velocidade 2.

Untar formas de silicone com óleo de coco e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. Quando esfriarem polvilhar com canela em pó.

05
Jun17

Bolo-Pudim de coco

Caramelo's

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Ingredientes secos:

½ chávena de farinha de amêndoa

½ chávena de coco ralado

½ chávena de coco ralado em farinha (só tritutar o coco ralado)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Raspa de um limão;

Pitada de sal fino.

 

Ingredientes húmidos:

4 ovos

½ chávena de mel

½ chávena de óleo de coco

2 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de chá de extracto de baunilha

1 chávena de leite de coco

 

Ligar o forno a 175ºC.

Juntar os ingredientes "húmidos" numa taça e misturar.

Colocar os ingredientes "secos" noutra taça e misturar.

Juntar os ingredientes secos aos húmidos, misturar bem.

Colocar a massa numa forma de pudim inglês e deixar a massa assentar por 20min.

Levar ao forno durante 45min aproximadamente (fazer o “teste” do palito para verificar se está cozido).

 

Inspiração SweetPaleo

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