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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

11
Out17

Areias

Caramelo's

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1 ovo
125g manteiga ...
50g farinha mandioca
1 chávena de farinha de polvilho doce
5 colheres de sopa de farinha de amêndoa
5 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
Mel a gosto

Pré aquecer o forno a 180º.
Juntar os ingredientes todos e misturar bem até fazer uma que não se pegue às mãos. Formar pequenos rolos e levar cerca de 15 a 30 minutos ao congelador, para se cortar mais facilmente.
Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno cerca de 15/20 minutos ou até ficarem douradas. (Ter atenção que queimam rapidamente)
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11
Out17

Bolo Verde

Caramelo's

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4 ovos
60g manteiga
100g mel (adequar ao gosto)...
Raspa de um limão
250g quark Lidl Portugal
1 pitada de sal
310g amêndoa (ou farinha de amêndoa)
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de Mistura Detox Outros Montes


Pré-aquecer o forno a 180º.
Na bimby (ou outro processador) reduzir a amêndoa a farinha. Reservar.
Colocar no copo os ovos, o mel, a raspa de limão, o quark e o sal e velocidade 4, durante 2 minutos.
Juntar a farinha de amêndoa e o fermento e envolver 30 segundos, velocidade 3.
Colocar numa forma revestida a silicone, colocar por cima as pepitas de chocolate e levar ao forno durante cerca de 50 minutos (fazer o teste do palito).

 

11
Out17

Brownie

Caramelo's

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2 xícaras de farinha de amêndoas;
100g mel (adequar a gosto);
6 ovos;...
1 xícara de manteiga
350 g de chocolate 74%;
Amêndoa laminada (opcional)

Derreta o chocolate e a manteiga no microondas.
Bata o mel e os ovos na batedeira em velocidade baixa. Acrescente a manteiga e o chocolate derretidos e depois a farinha de amêndoas, batendo bem devagar, até ficar homogéneo. Envolva a amêndoa laminada.
Verta na torta e leve ao forno por 40 minutos, em forno a 160°C.

 

11
Out17

Bolo de laranja

Caramelo's

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2 laranjas inteiras
250g de iogurte grego
50g banha...
3 ovos
100g mel (adequar a gosto)
75g farinha aveia
50g polvilho azedo
1 colher chá fermento em pó
1 colher sopa canela em pó

Na Bimby (ou outro processador) triturar as laranjas até obter uma mistura homogénea, ir juntando os outros ingredientes pela ordem indicada.
Levar a forno pré-aquecido 180°, cerca de 30 minutos, verificar a cozedura com um palito.

 

11
Out17

Bolo de Noz by Dora Carvalho

Caramelo's

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9 ovos
375 gr nozes
1,5 colheres de sopa de linhaça dourada moída ...
1 colher de chá de fermento sem glúten
150gr de açúcar de côco

Execução:
Juntar as gemas com o açúcar até fazer bolhinhas
Depois juntar as nozes moídas
Juntar metade das claras em castelo e bater
Depois a linhaça com o fermento
Por fim envolver o resto das claras em castelo
Pincelar a forma com óleo de côco e polvilhar com farinha de côco
Forrar com papel vegetal pincelado com óleo de côco
Levar ao forno a 180 graus e só ligo a resistência de baixo
O palito tem que sair húmido (com farripas) mas não líquido

 

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