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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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25
Out17

Bacalhau com Natas III

Caramelo's

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Desculpem mas não sei fazer sempre igual ;)

Desta vez saiu uma versão ligeiramente diferente..

3 cebolas pequenas
1 alho francês
2 cenouras
1 pouco de couve coração
2 postas de bacalhau cozidas
1 embalagem de natas ácidas do Aldi
2 embalagens de mozarela bio do Lidl

 

Numa frigideira coloquei um fio de azeite e refoguei a cebola, juntei o alho francês e deixei amolecer. Adicionei a cenoura, a couve e o bacalhau e deixei os legumes amolecerem ligeiramente. Temperei de sal e de temperos e juntei as natas.
Levei ao forno, num pirex, com rodelas de mozarela por cima, 200º, cerca de 15/20 minutos.

 

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08
Set17

Bacalhau com Natas II

Caramelo's

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Graças a este Bacalhau com Natas, metade das refeições do ano são de peixe :D :D :D não é só porque fiz para um batalhão :) é também porque estava delicioso ;)
acabou hoje :(

Mamãs, querem esconder legumes?! aqui têm uma bela oportunidade.. conseguem adivinhar a diversidade de legumes que este bacalhau tem?? E cá por casa podia ter colocado ainda espinafres ;)

Receitinha:
Comecei por cozer bacalhau, 4 ovos e uma cabeça de nabo inteira (em alternativa podia ter ralado), guardei um pouco da água.
Num tacho grande, deitei um fio generoso de azeite e refoguei 3 cebolas, 2 alhos secos, 1 alho francês. Juntei a cabeça de nabo aos cubos e 3 cenouras raladas. Sempre que parecia pegar juntava um pouco da água de cozer o bacalhau. Adicionei o bacalhau desfiado em grandes lascas, camarão cozido (e descascado), os ovos cozidos cortados aos cubos e batata doce frita, aos cubos, em azeite.
Juntei natas frescas (do intermarché – quase uma embalagem), salsa fresca, retifiquei temperos e coloquei num pirex, por cima coloquei uma generosa camada de queijo ralado e óregãos e levei ao forno até gratinar.

Bom almoço!

P_Caramelo <3
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