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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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07
Jun17

Panqueca de Maçã e Canela

Caramelo's

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240g puré de abóbora
270g claras
Canela q.b. (buéééé :) )
1 colher de sopa de polvilho doce
1/2 colher de sopa de araruta (podia ter posto mais polvilho ou outra farinha)
2 colher de sopa de mel (adequar ao gosto)
1 colher de chá fermento
2 maçãs aos bocadinhos (com umas gotas de limão para não oxidar)
passas (opcional)

Misturar todos os ingredientes excepto a maçã e as passas (bimby, thermomix, yammy, liquidificador, batedeira ou à mão).
Cocolar numa forma untada com óleo de coco e juntar as maçãs e as passas.
Levar ao forno a 180º, cerca de 40minutos.

A massa não me coube toda na forma de silicone e acabei por fazer uns 4 muffins pequenos à parte.

Receita Original em: Keep it Simple, Keep it Paleo

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