A melhor SOPA DE PEIXE de sempre

É o que faz aproveitarmos tudo....

Sobrou uma água de saltear uns camarões ... sobrou pescada, ovos e feijão verde cozidos... sobrou um pouco de molho de assar perú no forno..

Esta sopa ficou uma delícia.. fiz assim..

Cozi na água dos camarões courgete, cenoura, xuxu, abobora, cebola e cenoura.
Juntei o molho do perú e triturei tudo até obter um creme suave (juntar mais água se necessário)
Levei ao lume a ferver com mais um pouco de miolo de camarão congelado, acrescentei a pescada e o feijão verde e espinafres.
Rectifiquei de sal.

Para a versão quitada do almoço acrescentei ovo cozido e amêndoa palitada torrada. De comer e chorar por mais