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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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12
Nov18

Tagine de Coelho

Caramelo's

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É outono e só apetece comida de conforto.

A Tagine é perfeita para isso, rápida e mantém a comida quentinha na mesa.

Tinha ali um coelho à espera, bom... na verdade, tenho sempre coelho à espera.

E saiu este coelho outonal e reconfortante.

Temperei o coelho com sal, pimenta e massa pimentão e deixei tomar gosto durante uma hora.

No fundo da Tagine coloquei, cebolas aos quartos, castanhas cozidas, batatas com pele, tomate em metades, alho francês em rodelas bem grossas, temperei com sal, pimenta, folha de louro e reguei com um fio de azeite. Coloquei o coelho por cima e polvilhei com muita salsa fresca.

Foi ao forno 30 minutos, a 220º. Mexi a meio do tempo. 

Que delícia. 

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