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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

11
Out17

Chocolate Quente

Caramelo's

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Chocolate quente mesmo mesmo cremoso.. nem o bolo afunda!!! Que delícia 😍😘😍😘😍😘

Nunca faço de raiz, o meu chocolate quente é sempre para lavar a bimby 😂😂 tinha feito gelado de banana, tinha feito bolo de manteiga de frutos secos... Juntei 200ml de leite de amêndoa, 4 quadrados de chocolate 80% e deixo 10minutos, 90°, velocidade 1....

Fica sempre esta perdição 😍😘...

Fechando as festividades 😍😘 Feliz Dia de Reis a todos 😂😍😘

P_Caramelo 😍😘
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11
Out17

Quiche de Bacon e Legumes

Caramelo's

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Aproveitamentos... sempre aquela dúvida!

Comer outra vez de igual forma ou experimentar novas texturas, nos sabores?

Uma quiche é sempre uma bóia de salvamento para estes casos :D...

Liguei o forno a 200º C.
Forrei com papel vegetal uma forma de ir ao forno.
De seguida, cortei frango assado que tinha de outra refeição e coloquei na forma.
Fui salteando os ingredientes, separadamente, num pouco de ghee e coloquei na forma um a um, por camadas.
Nesta quiche, usei cebola, alho francês cogumelos e bacon Pouso da Serra Produtos Regionais Hospedagem Rural.
Bati 5 ovos e 2csopa de nata fresca do Aldi, temperei com sal, pimenta e alho em pó e cobri todos os ingredientes na forma.
Por cima pus queijo ralado e coloquei no forno durante 20/30 min até ficar cozinhado.

Vai ser um dos herói desta semana :D

Caramelo A

Q

11
Out17

Espécie de Quiche

Caramelo's

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E para compor da sopinha... uma espécie de quiche de cenas limpa frigorífico 😍😘

Misturei umas sobras de couve roxa e cenoura finamente cortadas, cogumelos e couve coração salteados.
Juntei queijo ralado, espinafres e salsa.
Envolvi 4 ovos batidos, sal, pimenta e 2 colheres de sopa de farinha de linhaça. ...
evei ao forno cerca de 40minutos.

P_Caramelo 😍

 

11
Out17

Pão de carne

Caramelo's

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Há o pão lowcarb .... Hoje há o pão de carne 😂😂😂😂😂😂

Bom jantar 😍😍😍😍

Pão de carne:...
2 bifes de vaca estufados
3 ovos pequenos
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de iogurte grego
Sal e temperos q.b.

Triturar tudo com a varinha mágica ou liquidificador ou outro processador.
Levar ao microondas, 3 minutos na potência máxima.
Abrir ao meio, rechear e tostar. :)

P_Caramelo 😂
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11
Out17

Tosta de atum

Caramelo's

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Carnaval aiii

Há uns anos estaria pronta e mascarada para o quarto jantar e para a noite maior..

Dançaria "favas com chouriço" às 7h como se tivesse acabado de acordar de uma noite repousante... "Eu vou botar..." rindo muito... "Chiquitita" com todos os passos obrigatórios, incluindo correr para o wc ou saltar ao pé coxinho... ...
"Tiro ao Álvaro" com o maior dos sentimentos.... "I will survive" pela milésima vez como se fosse sempre a primeira...

Agora 😊😊 as minhas indecisões ficam-se por faço um chá ou um bolo??? 😂😂😂😂 É oficial fiquei velha!! E a máscara trocou de palhaço para aquele anão da Branca de Neve - Sonolento 😊😊😊

E provavelmente sai apenas um chá daqui a pouco para terminar este jantar leve e rápido da segunda de carnaval...

Sopa de agrião com tosta de atum de lamber os dedos 😘😘😘

Tosta de atum:

O pão é da Liliana .. carinhosamente chamo-lhe a receita do 1:
1 ovo
1 colher de sopa de:
- farinha trigo sarraceno,
- natas ou água ou grego ou leite vegetal
- azeite ou óleo de coco
1 colher de chá elde fermento ou de bicarbonato
Sal e especiarias a gosto

Mexer tudo com uma colher, levar 2m30s ao microondas na potência máxima. Abrir ao meio, rechear e tostar 😀

Recheio de atum:

Atum em água, maionese paleo, salsa e cebola picada, sal e pimenta q.b.

P_Caramelo

 

10
Out17

Hambúrguer de Salmão

Caramelo's

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Confesso… Admito… Não posso esconder mais…

Sou uma autêntica viciada em “coisas” para a cozinha!
E nem sou esquisita eheh seja louça, equipamentos, gadgets, utensílios, máquinas e maquinetas, etc. 

Nos últimos tempos, e por ver que não fazia sentido tanta coisa, pois acabava por ficar a canto a ganhar pó (ups!) tenho sido bem mais comedida e feito um esforço para ter na cozinha só aquilo que realmente tem utilidade.

Surgiu a ideia de adquirir picadora! Sentia que os processadores “esfarelavam” a carne/peixe e não picavam efectivamente, sabem? Vai daí, falei com aSoluções Perfeitas - TW que amavelmente me aconselhou para aquilo que podia fazer sentido no meu caso, sem impingir coisas que depois me seriam desnecessárias! Obrigada pela tua disponibilidade e prontidão!

Surgiram então estes hambúrgueres de salmão!

Foi a primeira experiencia a usar a picadora master da @soluções perfeitas por isso fiz de forma simples sem complicar 😍

Comecei por cortar as postas de salmão selvagem em lombos, retirando peles e espinhas.
Piquei os lombos com a ajuda da Picadora master 
Temperei com sal, coentros, alho em pó, gotas de limão e amassei.
Como não estava a conseguir fazer a “liga” para formar hambúrgueres, juntei um pouco de farinha de mandioca.
Formei os hambúrgueres e grelhei 😉 

Ficaram óptimos! Especialmente quando combinados com maionese caseirinha :D

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