"Mixórdia" de Panquecas



O jantar (e a marmita de hoje ao almoço) foi Mixórdia de quase panquecas de courgete e bacon



Numa frigideira coloquei cubos de BACON a fritar, acrescentei um fio de AZEITE e uma lata de COGUMELOS (preferir os frescos), um dente de ALHO laminado, uma CEBOLA e SALSA picada e deixei refogar... Ralei uma COURGETE e uma CENOURA e juntei ao refogado.. Temperei com sal, pimenta, óregãos e deixei "cozer" sem nunca tapar... acrescentei FRUTOS SECOS e MAÇÃ cortada que levou um pouco de sumo de limão para não oxidar.. misturei e coloquei quatro OVOS e tapei.. quando a clara ficou branca ralei QUEIJO emmental para cima dos ovos e polvilhei com óregãos.. quando os ovos ficaram escalfados, juntei a maionese de salsa.. e ficou uma coisa assim para lá de nhaaaaaaaaaamyyyyyyyyyyyy