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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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11
Out17

Pastéis de Bacalhau

Caramelo's

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Ainda no dia 25 dezembro e apesar de já não podermos muito bem ver comida à frente :D saíram estes pasteis de bacalhau que fizeram as delícias e quentinhos, marcharam que foi uma maravilha ao lanche e é são tão simples de fazer.

Puré de batata doce (sobras do almoço)
Bacalhau desfiado (sobras da consoada)
1 ou 2 ovos...
Sal, pimenta e salsa

Misturar todos os ingredientes com uma colher de pau, 1 ovo poderá bastar, depende da quantidade de puré. A consistência deve ficar firme, mas fácil de dar a forma de pastéis com duas colheres de sopa.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar uma folha de papel vegetal, dispor os pasteis por cima e levar a forno bem quente até dourarem.

Depois?!?! Não queimem os dedos com a pressa :D

P_Caramelo
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11
Out17

Pastéis (roubados) da Tê

Caramelo's

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Pastéis (roubados) da

Receita original (e alterações):
2 latas de atum
2 ovos...
175g de aveia triturada (usei farinha de aveia)
Cebola
Coentros a gosto (usei salsa)
Sal e pimenta (usei Murraceira com alecrim)
Alcaparras ou azeitonas (não coloquei)

Tritura-se tudo e mistura-se bem, fazem-se bolinhas ou pastéis e leva-se a assar no forno, cerca de 15 minutos, a 180º.
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13
Ago17

Pastéis de Frango

Caramelo's

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 Redonlícia 🙂 Sobrou frango assado, sobrou batata doce, há couve-flor cozida!! Saem uns pasteís deliciosos 😀 😛

Pastéis de frango

- batata doce cozida
- frango assado desfiado
- couve-flor cozida
- 1 cebola grande picada
- 2 ovos
- sal com especiairias Murraceira
- pimenta
- salsa
- azeite em spray

Preparação:

Na bimby, picar a cebola, 5 segundos, velocidade 5.

Acrescentar a batata doce e a couve-flor e picar uns segundos na velocidade 4/5.

Juntar o frango e os ovos e envolver na velocidade 3. Se a mistura estiver muito seca, juntar mais um ovo.

Temperar com sal, pimenta e salsa a gosto e misturar.

Moldar os pastéis, com a ajuda de duas colheres de sopa, e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pulverizar com o azeite.

Levar ao forno por 20 minutos a 180º.

04
Ago17

Pastéis de Carapau

Caramelo's

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Estes bonitos :D tiveram direito a video (o segundo da saga de videos da página :) ) 

Video com receita "cantada" aqui :) 
https://www.youtube.com/watch?v=c3UNHWg1lwU&feature=youtu.be

Perdoem a fanhosice e o amadorismo :D diverti-me muito, sou sincera... e a comida até fica com mais sabor ;)

Receita dos Pastéis de Carapau:

Batata doce cozida
Carapau (desfiado)
Salsa picada
Cebola picada
Queijo da ilha ralado
Brócolos cozidos picados
Pimenta q.b.
Ervas de provence q.b.
2 ovos
Azeite q.b. para fritar

Esmagar a batata doce com o garfo, juntar o carapau, a salsa, a cebola, o queijo, os brócolos e misturar bem.
Acrescentar os ovos, temperar com pimenta e ervas e envolver tudo muito bem.
Moldar os pastéis e fritar em azeite.

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