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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

26
Out17

Panqueca de Banana e Coco

Caramelo's

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Receita:
1 ovo + 1 banana + 1colher de sopa de coco ralado
...
Amassar a banana com um garfo, juntar o ovo e o coco e mexer bem.
Aquecer a frigideira com manteiga/óleo de coco e despejar a mistura.
Deixar fazer muito bem, com calma, amor e carinho... virar com cuidado.
Por cima um quadrado de chocolate 81%, deixar derreter.. e ir ao céu e voltar a cada dentada...

Sugestão: coco ralado por cima do chocolate

11
Out17

Pão de maçã

Caramelo's

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1 chávena de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de Psyllium Husk
4 ovos...
1/2 chávena de puré de maçã
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal e especiarias

Misturar todos os ingredientes e aguardar uns minutos para que a farinha de mandioca seque a mistura.

Colocar pequenas porções da massa numa frigideira e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 5 minutos de cada lado.

Rechear a gosto.

 

11
Out17

Pão Convence MAridos

Caramelo's

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(Adaptado do pão maravilha da mama paleo)
5 ovos
1 chávena de água morna...
1 colher sopa vinagre
Sal e temperos q.b.

1/2 chávena farinha linhaça
1 + 1/2 chávena trigo sarraceno
1 chávena polvilho doce
1/2 chávena farinha de coco
1/2 saqueta de fermipan

Pré-aquecer o forno a 180°
Num processador (Bimby ou outro) bater os ovos 3 minutos, acrescentar a água, os temperos e o vinagre e ir batendo velocidade 4.
Juntar as farinhas e o fermento e voltar a envolver tudo 2 minutos velocidade 3/4. Se ao parar fizer bolhas está no ponto - a massa fica líquida.
Levei ao forno, numa forma de 18cm revestida com papel vegetal, cerca de 50 minutos, verificar com o palito.

 

11
Out17

Pãozinho paleo

Caramelo's

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Enquanto o almoço não está pronto... Sai um mini pão (adaptado do maravilha da mamapaleo) com manteiga e salpicão..... Trincamos??!??

Receita do pão:
5 ovos
1 chávena de água morna...
1 colher sopa vinagre
Sal e temperos q.b.

1/2 chávena farinha linhaça
1 + 1/2 chávena trigo sarraceno
1 chávena polvilho doce
1/2 chávena farinha de coco
1 colher de chá de fermento

Pré-aquecer o forno a 180°
Num processador (Bimby ou outro) bater os ovos 3 minutos, acrescentar a água, os temperos e o vinagre e ir batendo velocidade 4.
Juntar as farinhas e o fermento e voltar a envolver tudo 2 minutos velocidade 3/4. Se ao parar fizer bolhas está no ponto - a massa fica líquida.
Levei ao forno, numa forma de 18cm revestida com papel vegetal, cerca de 50 minutos, verificar com o palito.

P_Caramelo 😍

 

11
Out17

Pão de carne

Caramelo's

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Há o pão lowcarb .... Hoje há o pão de carne 😂😂😂😂😂😂

Bom jantar 😍😍😍😍

Pão de carne:...
2 bifes de vaca estufados
3 ovos pequenos
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de iogurte grego
Sal e temperos q.b.

Triturar tudo com a varinha mágica ou liquidificador ou outro processador.
Levar ao microondas, 3 minutos na potência máxima.
Abrir ao meio, rechear e tostar. :)

P_Caramelo 😂
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21
Set17

Pão de Frigideira do 1

Caramelo's

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Há uma novidade mínuscula no Caramelo's 😉 não se admirem se durante os próximos tempos... lerem uns post's sobre barrigas e pezinhos... espero que gostem ❤
O Caju ou a Avelã é tramado(a)... obrigou-me a reajustar a alimentação 😉
Eu que (já) passava bem sem pequeno-almoço, sem snack's ou lanchinhos, tive de repensar tudo 😉 mas sem dramas, Paleo sempre foi um exercício diário de equilíbrio, moderação e ajustamentos... 🙂
Ainda que o teste tivesse mentido, os enjoos e a azia que se seguiram dariam a certeza do meu "novo" estado. 😀
Algo novo para mim e que, vos confesso, me entristeceu, não conseguia pensar em comida e ainda que a fizesse, comê-la era um graaande sacrifício....
Não me conformei e tentei perceber se podia fazer alguma coisa... e fui fazendo, testando 🙂
Por isso, voltaram os pequenos-almoços, os lanches, os snack's e na loucura até uma ceia de vez em quando 😮, diminuí a quantidade de comida ao almoço e ao jantar. E os enjoos diminuíram, quando a azia teima em chegar ataco umas amêndoas com pele.
Estou mais virada para os salgados do que para os doces (felizmente) pelo que algumas vezes já tenho trazido para o lanche, o resto do almoço 😉 que me sabe muito melhor que bolos ou iogurtes com fruta 😉

E o lanchinho da tarde de hoje foi:
Pão de frigideira, feito umas horas antes e recheado com queijo mozarella fatiado do Pingo Doce e espinafres
 

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Pão de frigideira do 1 😉 versão 34364


1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 ovo
1 colher de sopa de iogurte natural DaVaca Laticínios do Monte
1 Pitada de sal
Aprovado 😉

P_Caramelo ❤

 

12
Set17

Pão de Espinafres

Caramelo's

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Uma receita, os mesmos ingredientes, duas versões 🙂

Tal como as mana Caramelo's 🙂 tão parecidas como diferentes 😉

O nosso pequeno-almoço espelha isso mesmo..

2 ovos
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 mão cheia de espinafres
Sal e especiarias a gosto

Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica e fazer pequenos crepes numa frigideira antiaderente.

Rechear a gosto e tostar (ou não) 🙂

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