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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

31
Out17

Delicia de Laranja

Caramelo's

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Nós lá conseguíamos não inventar para uma sessão?!
Saiu uma deliciosa Delícia de Laranja adaptada de uma receita que vimos num livrinho que recebemos com uma compra da @soluções perfeitas
Desapareceu na Sessão do Porto e mereceu diversos elogios, vamos ter de repetir e repetir

Delícia de Laranja:
25g açúcar de coco
2 ovos
75g manteiga
100 ml sumo de laranja
75g polvilho doce
1 colher de chá de fermento
100g queijo mascarpone

Pré- aqueça o forno a 180º.
Bata bem os ovos com o açúcar. Derreta a manteiga e misture o sumo de laranja e junte aos ovos.
Junte a farinha, o fermento e o mascarpone à mistura anterior e bata até ficar uniforme.
Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos

 

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19
Out17

Bolo Quidim

Caramelo's

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Conversas entre amigas dá nisto 😊
Sugestão da linda e doce MC…. E zás trás.. num passe de mágica… sai um bolo/pudim delicioso :O
E ainda fica melhor no dia seguinte!! Se lá chegar 😉 <3


Bolo Quindin:
125gr Açúcar de coco
250gr Coco ralado
200 ml água
4 Ovos
4 Gemas
Raspa de um limão

Unta- se a forma com manteiga.
Leva-se ao lume a água com o açúcar e deixa- se ferver 3 minutos.
Deixa-se arrefecer e depois junta-se o coco.
Batem-se as gemas com os ovos, a raspa do limão e por fim o preparado de açúcar com o coco .
Vai ao forno a cozer, em banho maria, cerca de 40 minutos, a 200 graus.

11
Out17

Bolo de Natal

Caramelo's

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4 ovos separados
40g azeite
80g mel
50ml vinho do Porto...
Raspa de 1 laranja
Sumo de 1 laranja
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
200g farinha amêndoa
400g de mistura a gosto de frutos secos: sultanas, alperces, nozes, amêndoas, avelãs

Separar as gemas das claras. Bater as claras com uma pitada de sal e reservar.
Bater as gemas com o mel até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar os restantes ingredientes com exceção da mistura dos frutos secos.
Envolver as claras e os frutos secos.
Forrar uma forma com papel vegetal e levar ao forno 180º durante cerca de 60 minutos.
Ver Mais

 

11
Out17

Areias

Caramelo's

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1 ovo
125g manteiga ...
50g farinha mandioca
1 chávena de farinha de polvilho doce
5 colheres de sopa de farinha de amêndoa
5 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
Mel a gosto

Pré aquecer o forno a 180º.
Juntar os ingredientes todos e misturar bem até fazer uma que não se pegue às mãos. Formar pequenos rolos e levar cerca de 15 a 30 minutos ao congelador, para se cortar mais facilmente.
Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno cerca de 15/20 minutos ou até ficarem douradas. (Ter atenção que queimam rapidamente)
Ver Mais

 

11
Out17

Bolo Verde

Caramelo's

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4 ovos
60g manteiga
100g mel (adequar ao gosto)...
Raspa de um limão
250g quark Lidl Portugal
1 pitada de sal
310g amêndoa (ou farinha de amêndoa)
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de Mistura Detox Outros Montes


Pré-aquecer o forno a 180º.
Na bimby (ou outro processador) reduzir a amêndoa a farinha. Reservar.
Colocar no copo os ovos, o mel, a raspa de limão, o quark e o sal e velocidade 4, durante 2 minutos.
Juntar a farinha de amêndoa e o fermento e envolver 30 segundos, velocidade 3.
Colocar numa forma revestida a silicone, colocar por cima as pepitas de chocolate e levar ao forno durante cerca de 50 minutos (fazer o teste do palito).

 

11
Out17

Brownie

Caramelo's

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2 xícaras de farinha de amêndoas;
100g mel (adequar a gosto);
6 ovos;...
1 xícara de manteiga
350 g de chocolate 74%;
Amêndoa laminada (opcional)

Derreta o chocolate e a manteiga no microondas.
Bata o mel e os ovos na batedeira em velocidade baixa. Acrescente a manteiga e o chocolate derretidos e depois a farinha de amêndoas, batendo bem devagar, até ficar homogéneo. Envolva a amêndoa laminada.
Verta na torta e leve ao forno por 40 minutos, em forno a 160°C.

 

11
Out17

Bolo de laranja

Caramelo's

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2 laranjas inteiras
250g de iogurte grego
50g banha...
3 ovos
100g mel (adequar a gosto)
75g farinha aveia
50g polvilho azedo
1 colher chá fermento em pó
1 colher sopa canela em pó

Na Bimby (ou outro processador) triturar as laranjas até obter uma mistura homogénea, ir juntando os outros ingredientes pela ordem indicada.
Levar a forno pré-aquecido 180°, cerca de 30 minutos, verificar a cozedura com um palito.

 

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