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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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08
Set17

"Mixórdia" de Panquecas

Caramelo's

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Em setembro uma amiga emprestou-me 2 livros: um do Jamier Olivier e um da Irena Marci ... desde essa altura que ando embeiçada pelas pataniscas de courgete e bacon da Irena que acabo sempre a procurar no livro do Jamie.. e juro que já tentei fazê-las uma série de vezes... e que ontem até tinha os ingredientes todos e todos e.... o resultado final... bom desculpem Irena e Jamie.. ainda não foi de...sta :D :D :D

O jantar (e a marmita de hoje ao almoço) foi Mixórdia de quase panquecas de courgete e bacon :D :D sujei esta frigideira.. algo que adoro em jantares rápidos ;)

Numa frigideira coloquei cubos de BACON a fritar, acrescentei um fio de AZEITE e uma lata de COGUMELOS (preferir os frescos), um dente de ALHO laminado, uma CEBOLA e SALSA picada e deixei refogar... Ralei uma COURGETE e uma CENOURA e juntei ao refogado.. Temperei com sal, pimenta, óregãos e deixei "cozer" sem nunca tapar... acrescentei FRUTOS SECOS e MAÇÃ cortada que levou um pouco de sumo de limão para não oxidar.. misturei e coloquei quatro OVOS e tapei.. quando a clara ficou branca ralei QUEIJO emmental para cima dos ovos e polvilhei com óregãos.. quando os ovos ficaram escalfados, juntei a maionese de salsa.. e ficou uma coisa assim para lá de nhaaaaaaaaaamyyyyyyyyyyyy

 

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