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Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

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04
Ago17

Medalhões de Pescada Divinos

Caramelo's

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Continuação da saga de almoço sujando pouca louça :D 

Estes medalhões de pescada ficaram divinos e foram feitos num piscar de olhos.
Comprei-os congelados e deixei-os descongelar já temperados de sal, pimenta, ervas e rodelas de limão.

Numa frigideira (ou tacho) coloquei azeite, cebola, alho francês, cubos de toucinho fumado, alho seco e deixei alourar um pouco a cebola, por cima dispus os medalhões e por cima destes folhas de couve com umas pedrinhas de sal (acabadinhas de apanhar da horta dos avós) deixei-as as folhas ficarem al dente e reservei até o peixe cozinhar.. 
No prato ficaram pela ordem inversa.. :) 

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