Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Caramelo's Kitchen

Cozinha Paleo XXI

Cozinha Paleo XXI

Caramelo's Kitchen

29
Set17

Broinhas de mel

Caramelo's

received_10204016748015605.jpeg

 

Os apaixonados pelos papo secos (obrigada pelas imensas partilhas <3 <3 <3 ) não devem querer saber mais nada :d :P :) ;)

Mas eu diria que estes bolinhos são bons para:

Para quem vai à Ria Party? Perfeitos para o ratinho que pode aparecer na viagem. <3

Para quem não vai à Ria Party? Perfeitos para acompanhar a tag #riapartypaleoxxi, as fotos e os vídeos com um balde de chá ou café. <3

Para os lanches dos miúdos? Perfeitos e aguentam uns dias com a mesma qualidade e frescura.

Para receber amigos ou familiares? Mega rápidos de fazer!

A melhor parte... não são os papo secos, não têm como abater ou correr mal ;) :)

A receita que me cativou a fazer estes bolinhos/broinhas está aqui: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1446738025413112&set=g.318661795004194&type=1&theater&ifg=1

 

received_10204016747975604.jpeg

 

As minhas quantidades e adaptações foram estas:
300g farinha de trigo sarraceno
50g farinha de aveia
30g farinha de linhaça
1 colher de chá de cacau @Outros montes
1 colher de sopa de azeite
100g mel (adequar ao gosto)
1 colher de sobremesa de fermento
Canela q.b.
4 ovos
Raspa de um limão
Pré-aqueci o forno a 200º.
Misturei com a velocidade espiga, todos os ingredientes na bimby.
Coloquei com uma colher de sopa, pequenas porções da massa, num tapete de silicone e levei ao forno, cerca de 10/15minutos. Assim que ganharem esta cor morena estão prontos.

Confesso que recebi muitas reclamações de quem provou 😊 😊 de serem pequenos demais <3
E na próxima fornada penso quitar com nozes e/ou passas 😉

received_10204016748055606.jpeg

 

 

 

25
Set17

Bolo de coco (na caneca)

Caramelo's

received_10204001884084016.jpeg

 

Foi Bolo de Aniversário 😊 rápido e delicioso, diria mesmo decadente…

 


Bolo de coco (Bolo de caneca)


1 colher sopa de farinha de coco,
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa,
1 colher de sopa de óleo de coco,
1 colher de sopa de coco ralado,
1 ovo,
1 pitada de canela,
1 niquinho de mel
Misturar muito bem, estes ingredientes, com um garfo.
Transferir para um recipiente que possa ir ao micro-ondas e colocar 1 quadradinho de chocolate no meio da massa.
Levar 1 minuto e 30 segundos, ao micro-ondas, na potência máxima.

Para a cobertura derreter 2 quadrados de chocolate, no microondas, com uma colher de sopa de manteiga e colocar por cima do bolo.

received_10204001885604054.jpeg

 

21
Set17

Pão de Frigideira do 1

Caramelo's

21886701_10203980466068579_1455808092_o.jpg

Há uma novidade mínuscula no Caramelo's 😉 não se admirem se durante os próximos tempos... lerem uns post's sobre barrigas e pezinhos... espero que gostem ❤
O Caju ou a Avelã é tramado(a)... obrigou-me a reajustar a alimentação 😉
Eu que (já) passava bem sem pequeno-almoço, sem snack's ou lanchinhos, tive de repensar tudo 😉 mas sem dramas, Paleo sempre foi um exercício diário de equilíbrio, moderação e ajustamentos... 🙂
Ainda que o teste tivesse mentido, os enjoos e a azia que se seguiram dariam a certeza do meu "novo" estado. 😀
Algo novo para mim e que, vos confesso, me entristeceu, não conseguia pensar em comida e ainda que a fizesse, comê-la era um graaande sacrifício....
Não me conformei e tentei perceber se podia fazer alguma coisa... e fui fazendo, testando 🙂
Por isso, voltaram os pequenos-almoços, os lanches, os snack's e na loucura até uma ceia de vez em quando 😮, diminuí a quantidade de comida ao almoço e ao jantar. E os enjoos diminuíram, quando a azia teima em chegar ataco umas amêndoas com pele.
Estou mais virada para os salgados do que para os doces (felizmente) pelo que algumas vezes já tenho trazido para o lanche, o resto do almoço 😉 que me sabe muito melhor que bolos ou iogurtes com fruta 😉

E o lanchinho da tarde de hoje foi:
Pão de frigideira, feito umas horas antes e recheado com queijo mozarella fatiado do Pingo Doce e espinafres
 

21930779_10203986752905746_1701753729_o.jpg

 
Pão de frigideira do 1 😉 versão 34364


1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 ovo
1 colher de sopa de iogurte natural DaVaca Laticínios do Monte
1 Pitada de sal
Aprovado 😉

P_Caramelo ❤

 

21
Set17

Doce de Figo

Caramelo's

21935473_10203986620142427_598576108_n.jpg

 

Um tipo de doce que nunca tinha feito e juro que vou repetir. ❤
Fica deliciosamente doce barrado numas cracker's cá das nossas. (põe link de uma delas)

Num tacho coloquei os figos lavados e cortados ao meio (com casca) e deixei ferver cerca de 10 minutos.
Como os figos eram já muito docinhos, apenas acrescentei duas colheres de sopa de mel e deixei ferver mais uns 10 minutos.
Quando desliguei o doce fazia uma espécie de "ponto estrada".
Triturei tudo com a varinha mágica e distribui por pequenas caixinhas, que guardo no congelador.

17
Set17

Cheesecake de mirtilos

Caramelo's

21215929_10203903607387160_189070628_o.jpg

 

Nóis compra caixinhas para hambúrgueres, mas nóis só pensa nuns cheesecakes saindo daquelas caixinhas 😀
Foi o que aconteceu aqui 😉
As bases foram feitas aproveitando bolos de cenoura que estavam feitos, que foram desfeitos e misturados com creme de coco.
O recheio:
2 caixas de creme de coco @lidl
150g mirtilos
10g de gelatina neutra
Na Bimby triturei o creme de coco e os mirtilos até obter uma mistura homogénea. Adicionei a gelatina dissolvida em água quente e coloquei por cima das bases. Levar umas horas ao frigorifico para solidificar.

Guarda & Self Burguer – facebook Soluções Perfeitas

12
Set17

Pão de Espinafres

Caramelo's

21363076_10203928285484097_918914844_n.jpg

Uma receita, os mesmos ingredientes, duas versões 🙂

Tal como as mana Caramelo's 🙂 tão parecidas como diferentes 😉

O nosso pequeno-almoço espelha isso mesmo..

2 ovos
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 mão cheia de espinafres
Sal e especiarias a gosto

Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica e fazer pequenos crepes numa frigideira antiaderente.

Rechear a gosto e tostar (ou não) 🙂
11
Set17

Papelotes de Corvina

Caramelo's

21361092_10203928294684327_776461096_n.jpg

 

 

O Caramelo's sempre foi (e será) o espelho da nossa alimentação 🙂

Às vezes não publicamos, outra vez, os ovos que comemos ao pequeno-almoço, as bolachas que já fizemos 2345 vezes ou o peixe cozido com brócolos.

Mas gostamos de ir mostrando o nosso dia-a-dia, as nossas refeições rápidas ou a preparação das marmitas, os desenrasca e os dias de festa.

Estamos juntas e decidimos fazer um almoço simples e delicioso:
 
Saltear couve coração, espinafres, e pedacinhos de bacon, em azeite, numa frigideira,
Em quadrados de papel vegetal colocar 1 postas de corvina, salsa, sal e temperos e uma rodela de limão e um fio de azeite.
Fechar o papelote e levar ao forno a 180º, cerca de 25 minutos.
08
Set17

Tarte de Alho Francês

Caramelo's

16195557_1075836349195472_5612005249564426069_n.jp

O jantar!!!! Tarte de alho francês quitada 😁😁😁

Isto promete repetição 😍😍😍😍😍

Ingredientes:...
100ml azeite (ou banha ou manteiga)
2 cebolas
2 alhos franceses
Meia couve coração (opcional)
Frango assado e/ou cozido (aproveitamento)
125g farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de chá de vinagre de sidra
1 colher de chá de fermento em pó (ou bicabornato de sódio)
200g de natas (usei do intermarché)
200g de queijo ralado (usei flamengo do Lidl) + 50g
Salsa picada q.b.
Sal
Pimenta
Receita:
Refogar a cebola e o alho no azeite até amolecerem, juntar a couve coração saltear durante 10 minutos. Acrescentar o frango desfiado, envolver e deixar arrefecer.
Aquecer o forno a 180º.
Misturar as farinhas com o fermento. Misturar bem os ovos, as natas e o queijo e juntar à farinha. Adicionar o refogado e a salsa e mexer tudo bem. Temperar com sal e pimenta.
Colocar numa forma (usei de fundo amovível, revestida com papel vegetal), por isso colocar o restante queijo e levar ao forno cerca de 40 minutos.
Acompanhar com cenoura ralada (ou outra salada fria a gosto).

Dica(s): Podem ser aproveitados outros legumes salteados. Em vez do atum podemos aproveitar peixe ou outra carne que tenha sobrado de outra refeição…

P_Caramelo

 

08
Set17

Tosta Verde

Caramelo's

16113881_1069625039816603_4636449865671803144_n.jp

Conhecer como o nosso corpo funciona é muito engraçado... Respeitá-lo devia ser imperativo...

Mas às vezes esqueço.... E ele faz SEMPRE questão de me recordar, que as atitudes têm um preço e ele é pago na hora...

Isto tudo para dizer que sou altamente sensível aos efeitos secundários dos alimentos e aos componentes dos medicamentos... ...

o aerius faz-me dormir à séria e em contra partida o chocolate (quente) tira-me uma noite inteira de sono 😂😂😂

bom ontem esqueci-me e no meio do cansaço e da vontade de comer algo rápido e ir cedinho para a cama, jantei aquela inocente caneca de chocolate quente é uma tostinha mista de espinafres... O resultado?!? Às 00h30 já tinha dormido tudo e tudo 😂😂😂

Bem feita!!

Imaginam se eu bebesse café?! 😎😎😎😎

Receita da tosta:

1 ovo, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de água, 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou coco ou trigo sarraceno ou amêndoa, uma mão cheia de espinafres e temperos: sal e especiarias.
Triturar tudo com a varinha mágica e despejar diretamente na tostadeira.
Cortar a meio, rechear e levar a derreter o queijo.

P_Caramelo 😍😍😍
Ver Mais

 

08
Set17

Francesinha II

Caramelo's

15965503_1063011773811263_4687417852112802956_n.jp

É?? Sim, é mesmo o que está a pensar!! 😁

Paleo?! Pois, está claro....😀

Batata frita?!? Confere!! Da doce 😅😅...

Picante??? Pasmem-se!!! Sim!!!!! 😂😂😂 Até me esqueci do casaco!!!

Eu lá ia à Maia (Porto) sem fazer e comer uma Francesinha à maneira!!!!! 😝😝😝😝

Já fiz e já comi!!! (Limpei o pratinho todo)

E o dia melhorou 590% 😘😘😘😘😘

Receita do pão:
1 ovo
1 c.sopa farinha trigo sarraceno
2c.sopa água
1c.cha fermento
Sal q.b.
Misturar e levar ao microondas cerca de 2 minutos 😁😁 cortar a meio.

Numa frigideira fritar fatias de bacon, reservar. Estrelar os ovos, reservar.
Na mesma frigideira derreti 2 colheres de sopa de banha, juntei 500ml de molho de tomate, 2 copos de vinho branco, sal, pimenta e especiarias a gosto. Deixar ferver, mexendo sempre..Provar e retificar temperos. ATENÇÃO que a pimenta vai apurando. Se quiser um molho mais líquido, juntar água das pedras e deixar ferver de novo.

No prato colocar metade do pão rechear com carne (usei lombo assado no forno), as fatias de bacon reservadas, cachaço de porco, a outra metade do pão, cobrir com 4 fatias de queijo (usei flamengo do Lidl Portugal - Terra Nostra) e por cima um ovo estrelado. Colocar molho por cima e levar ao forno ou microondas até o queijo derreter.

Saborear com tempo e com um sorriso nos lábios :D

P_Caramelo 😘😘

 

Pág. 1/4

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D