Peixe espada no forno com xuxu e abóbora:
Sou nabiça em relação a peixe (confesso!!) pouco me aventuro... é caro para xuxu para sair mal :P
Um dia destes pedi ajuda acerca da qualidade do peixe que compramos e no meio das preciosas ajudas saiu esta sugestão que me apressei a (re)pescar ;) e a pôr em prática!
Gracias D.Rita!!
Peixe espada no forno com xuxu e abóbora:
No fundo de um pirex colocar azeite, cebola cortada a meias luas, alho francês, quadrados de abóbora e xuxu, temperar com alecrim, sal, pimenta, massa pimentão e misturar tudo, colocar as postas de peixe (temperadas também) por cima e levar ao forno. Primeiro tapado com folha de alumínio até os legumes cozerem e depois destapar para dar uma cor ;)
O resultado??? D-I-V-I-N-A-L!!!